Descripción del proyecto

VALENCIA-LATE
Peso: 170-200gr
Diámetro: 67-72mm
Forma: Redonda Diám.-Alt.=1,01
Corteza: 2,7-3,7mm
Color: Naranja – Indice color=10
Procentaje de zumo: 53-58%
Semillas: 1-4
Recolección: 20 Marzo-15 Junio
Las naranjas valencia son la variedad de naranjas más tardía de la temporada.
Las naranjas valencia se caracterizan por tener un tamaño menor, la piel fina y lisa y un color anaranjado pálido. Son naranjas de calibre pequeño, por lo que las naranjas de mesa nunca llegan a ser tan grandes como las de otras variedades.
Las naranjas valencia tienen un alto contenido en zumo, un aroma excelente y un sabor ligeramente ácido, lo que la convierte en la variedad ideal para aquellos a los que les gustan los sabores cítricos. Además de ese toque ácido, contienen niveles muy altos de azúcar, por lo que su sabor es muy apreciado para preparar zumos: ácido y dulce a la vez.
El periodo de recolección óptimo en Valencia comienza a mediados de marzo y puede acabar a mediados de Junio, dependiendo de condiciones climatológicas y zonas de cultivo.

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES NARANJAS
Agua: 87 g
Proteínas 0,8g
Lípidos 0,2g
- Carbohidratos 12,2 g
Calorías 49 Kcal
Vitamina A 200 UI
- Vitamina B1 0,1 mg
- Vitamina B6 0,03 mg
- Ácido nicotínico 0,2 mg
- Ácido pantoténico 0,2 mg
- Vitamina C 50 mg
- Ácido cítrico 980 mg
- Ácido oxálico 24 mg
- Sodio 0,3 mg
- Potasio 170 mg
- Calcio 41 mg
- Magnesio 10 mg
- Manganeso 0,02 mg
- Hierro 0,4 mg
- Cobre 0,07 mg
- Fósforo 8 mg
SOBRE LAS NARANJAS
Se caracterizan desde el punto de vista nutricional, por ser fuente de vitaminas (vitamina C, ácido fólico y pro vitamina A), minerales (potasio, con un ligero efecto diurético) y flavonoides (sustancias fotoquímicas con efecto antioxidante).
También son considerados alimentos prebióticos, puesto que favorecen el crecimiento de microorganismos beneficiosos para el colon, mejorando el tránsito intestinal y previniendo el cáncer de colon.
Por otro lado la fibra soluble que nos aporta, es recomendable por su efecto saciante y por mejorar situaciones de estreñimiento.
Su acción antioxidante, dada por la combinación de la vitamina C y sustancias fotoquímicas, previene algunos tipos de cáncer. Además, se recomienda a deportistas, ya que sufren una mayor oxidación como resultado de la demanda de oxígeno que implica el ejercicio.
Ayudan a reducir los niveles de colesterol, gracias a ciertas sustancias (flavones polimetoxilatados) presente en el zumo fresco.
Ejercen una acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, por su alto contenido en ácido cítrico.
Permiten que el organismo absorba mejor el hierro no hemo (fuentes vegetales). Ejemplo: tomar un par de naranjas despues de un plato de lentejas, ayudará a la mejor absorción del hierro presente en las legumbres
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